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フレンチレストラン OZAWA プレゼンツ「OZAWA 2DAYS」
2017年5月22日、23日 春野菜のおいしさを引き出した、2日間限定の特別メニュー♪
2017/03/29
オリエンタルホテル広島 1Ｆ フレンチレストラン OZAWAにて、東京・白金台のOZAWA本店よりシェフ小沢貴彦さんが来広し、特別メニューとシェフとの語らいを楽しむイベント「OZAWA 2DAYS」が、2017年5月22日（月）、23日（火）に開催されます。
毎回異なるテーマのもと、季節感を大切にした特別メニューが提供されるイベント「OZAWA 2DAYS」。普段あまり接することのないシェフとお客様が同じ時間を共有し、触れ合うことのできる場として毎回大好評です♪ 23回目となる今回は、「春らしい野菜をよりシンプルに」というテーマで、シェフが考案したスペシャルコースが用意されます。
2日間のための特別メニュー
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食材本来の旨味を活かしたフレンチを生み出すOZAWAが今回テーマに据えたのは、やわらかな陽光に包まれて育った白アスパラや竹の子、新キャベツをはじめとする、みずみずしい春の野菜。旬の野菜が持つおいしさだけを丁寧に引き出し、広島牛や鮑とともにお皿に載せてお届け♪ やさしく身体に響いてくる春の味わいを、心ゆくまでお愉しみください。
この季節ならではの食材を使用した2日間だけの特別メニュー。ソムリエがお料理に合わせてセレクトしたワインのコースも用意されていますよ♪ ぜひシェフとの語らいとともにご堪能下さい。
OZAWA 2DAYS -春らしい野菜をよりシンプルに- 詳細
期間 2017年5月22日（月）、23日（火）
時間 ランチ 11：30～15：00（14：00 L.O.）
ディナー 19：00～
料金 ランチ 10,000円／ディナー 15,000円
ワインのコース（グラスワイン3杯） ＋3,800円
【シャンパン／白ワイン／赤ワイン がそれぞれ1杯ずつ提供されます】
※料金は全て税・サービス料込の金額です。
※ディナータイムのみ完全予約制（19：00スタート）です。
MENU
アミューズ／オードヴル2品（ランチは1品）／魚料理／肉料理／デザート／コーヒー／小菓子
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小沢 貴彦さん Takahiko Ozawa（フレンチレストラン OZAWA グランシェフ）
小沢 貴彦さん
1947年横浜生まれ。
「キャラバンサライ」、「ホテルオークラ」を経て「ラ・マレ」、「ア・ラ・ターブル」、「ア・タント」の料理長を務めたのち、東京都港区白金台にフレンチレストラン「OZAWA」を開店。
素材の扱い方や盛りつけなど、独特の世界を創り出している。
