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フレンチレストラン OZAWA プレゼンツ「OZAWA 2DAYS」
2018年5月21日、22日 初夏の食材とスパイスの魅力を味わう、2日間限定の特別メニューが提供されます
2018/04/17
オリエンタルホテル広島 1Ｆ フレンチレストラン OZAWAにて、東京・白金台のOZAWA本店よりシェフ小沢貴彦さんが来広し、特別メニューとシェフとの語らいを楽しむイベント「OZAWA 2DAYS」が、2018年5月21日（月）、22日（火）に開催されます。
毎回異なるテーマのもとに特別メニューを提供しているイベント「OZAWA 2DAYS」は、普段あまり接することのないシェフとお客様が触れ合うことのできる場として好評を得ています。25回目となる今回は、「OZAWAフレンチにスパイスを効かせて」をテーマに、シェフが考案したスペシャルコースが用意されます。
食材のおいしさを丁寧に引き出して、滋味深くも軽やかな味わいを創りだすOZAWAフレンチにとって、スパイスは欠かせない存在です。今回は、日頃クミンやコリアンダーなどを独自にブレンドして料理に活かしているスパイスの魅力を、より感じることのできるメニューが揃います。白アスパラや鮑、オマール海老を始めとする初夏の食材で織りなすOZAWAフレンチに、スパイスを一匙効かせた料理をお楽しみください。
互いに引き立て合うOZAWAの味わいとスパイスが生むおいしさを、シェフの語らいとともに堪能できる、2日間限定のイベントです♪ この機会に、ぜひOZAWAフレンチをご体感ください。
OZAWA 2DAYS -OZAWAフレンチにスパイスを効かせて- 詳細
期間 2018年5月21日（月）、22日（火）
時間 ランチ 11：30～15：00／ディナー 19：00～
料金 ランチ 10,000円／ディナー 15,000円
※料金は全て税・サービス料込の金額です。
※ディナータイムのみ完全予約制（19：00スタート）です。
MENU
アミューズ／オードヴル2品（ランチは1品）／魚料理／肉料理／小さなデザート／デザート／コーヒー
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小沢 貴彦さん Takahiko Ozawa（フレンチレストラン OZAWA グランシェフ）
小沢 貴彦さん
1947年横浜生まれ。
「キャラバンサライ」、「ホテルオークラ」を経て「ラ・マレ」、「ア・ラ・ターブル」、「ア・タント」の料理長を務めたのち、東京都港区白金台にフレンチレストラン「OZAWA」を開店。
素材の扱い方や盛りつけなど、独特の世界を創り出している。
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