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サマーデザートブッフェ

2018年7月23日~8月10日 平日限定開催! 夏のデザート約18種類が並ぶスペシャルフェア

2018/05/15

オリエンタルホテル広島 1F ニューヨークカフェにて、7月23日(月)から8月10日(金)の期間、平日限定で「サマーデザートブッフェ」が開催されます。

オリエンタルホテル広島のアシスタントシェフ・吾郷 絵美さんをはじめとするパティシエによるスイーツを楽しむことができる、好評のスペシャルフェア♪ 今回は、見た目にも可愛い夏らしいデザートが約18種類用意されます。
ウェルカムドリンクのスパークリングワインとともに提供されるスペシャルメニューとして、「ふわふわかき氷」が登場。しゃりりとしたグラニテとふわふわに削った氷を重ね、エスプーマで作ったクリームとフルーツソースで彩った、異なる食感が軽やかに合わさったかき氷です。イチゴとレモンの2種類から、お好みの味を選ぶことができます。ブッフェには、タルト生地に瀬戸田レモンのクリームを流して焼き上げ、仕上げにメレンゲをのせた「レモンタルト」や、蜂蜜でソテーしたパイナップルを入れて焼いた生地に、ココナッツのリキュールをしみ込ませた「ココナッツパウンドケーキ」、トマトの風味が優しく香る「トマトのクレームブリュレ」といったデザートが、色とりどりに並びます。また、お口直しとしても楽しめるサラダやパスタなどの軽食も用意されます。
ひんやりおいしい夏のスイーツをお好きなだけ味わえる、期間限定の特別フェアです。毎回好評の人気イベントなので、ご予約はお早めに♪

サマーデザートブッフェ 詳細

ふわふわかき氷 イメージ
ふわふわかき氷 イメージ
期間 2018年7月23日(月)~8月10日(金)の期間、平日限定
時間 15:00~16:30
※各日60名様限定 ※要予約
場所 1F レストラン&バー ニューヨークカフェ
料金
大人 2,500円/小学生 1,500円
小学生未満 800円
*ドリンクバー付 *料金は全て税・サービス料込

DESSERT MENU

イメージ
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★ふわふわかき氷(イチゴ・レモン)
※ウェルカムドリンクのスパークリングワインと一緒に提供されます。

メロンブランマンジェ/桃のマカロン/オレンジショコラケーキ/メロンゼリー/レモンタルト/マンゴープリン/ココナッツパウンドケーキ/抹茶ティラミス/トマトのクレームブリュレ/生ちょこ餅/ネーブルチーズケーキ/とうもろこしムース/クレームダンジュ パッションソース/シュークリーム/冷やし白玉ぜんざい/ソフトクリーム/フルーツ

FOOD MENU

【冷製料理】
冷製パスタ/サラダバー

【温製料理】
トマトパスタ/ピッツァ ジェノベーゼ風

ホテルパティシエ 紹介

ホテルパティシエ
吾郷 絵美(Emi Ago)さん

2008年にオリエンタルホテル広島入社。宴会調理を経て、2012年よりペストリーにて勤務。レストランのデザートからウエディングケーキまで、幅広く担当。2014年アシスタントシェフ就任、現在に至る。

サマーデザートブッフェ

期間 2018年7月23日(月)~8月10日(金)の期間、平日限定
ご予約・お問い合わせ
レストラン&バー ニューヨークカフェ
TEL 082-240-5567(直)
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