まいぷれ広島 おすすめイベント情報
2018年9月1日～30日 地元広島の人気レストラン監修メニューも登場します！
2018/08/01
シェラトングランドホテル広島 ロビー階（L）ブッフェレストラン「ブリッジ」にて、9月1日（土）～30日（日）までの期間「イタリアンフェア」が開催されます。
本年2度目のイタリアンフェア。第2弾となる今回は、広島市中区小網町のイタリアンレストラン スペランツァ Speranzaの石本シェフ監修の、スペランツァで人気のメニューが特別にブッフェレストラン「ブリッジ」で提供されます。また、期間中は各テーブル1つずつ焼き上げたアツアツのカルツォーネを楽しむこともできます。
スペランツァ監修メニュー
イタリアンフェアで特に人気のライブキッチン。今回は、スペランツァ定番メニューの「じゃがいものニョッキ ゴルゴンゾーラチーズ」が用意されます。シェフより「あなただけの一皿」という気持ちで目の前で調理し、提供されるライブキッチンは、とても特別感のある一皿です。シェフとの会話もお楽しみください♪
また、シェフが目の前で切り分けるメインの1皿カービングステーションでは、「豚バラ肉のポルケッタ2種のソース」が提供されます。ピスタチオとほうれん草のソース、イタリア産ビールのほろ苦いソースを合わせてお楽しみください。その他、前菜の盛り合わせなど監修メニューを楽しむことができます。
イタリアンフェア 概要
期間 2018年9月1日（土）～30日（日）
時間 ランチタイム 11：00～14：30（土・日・祝は90分制となります）
ディナータイム 17：30～22：00
場所 シェラトングランドホテル広島 ロビー階（L） ブッフェレストラン「ブリッジ」
メニュー
豚バラ肉のポルケッタ 2種のソース
じゃがいものニョッキ ゴルゴンゾーラチーズ
メカジキノカルパッチョ／牛アキレスとホタテのクロケッタ／牛肉のプロシュット・コットと無花果マスカルポーネチーズ添え
オードブル：小鰯のグラタンシチリア風／ジャガイモのフリーコ／カジキマグロのマリネ／ドライトマト、ポワロー、マリネEXバージンの香り／蛸とセロリのサラダ／合鴨ロースの燻製ミックス／ハーブサラダカポナータ
温かい料理：チキンの猟師風秋のキノコとともに／ポークローストのモッツアレラチーズピッツァ／カルツォーネ 他全40種類
料金
【ランチタイム】
平日 大人 3,266円／シニア 2,766円／子供4～12歳 1,783円
土日祝 大人 4,287円／シニア 3,787円／子供4～12歳 2,294円
【ディナータイム】
平日 大人 4,431円／シニア 3,431円／子供4～12歳 2,366円
土日祝 大人 5,491円／シニア 4,491円／子供4～12歳 2,896円
幼児（3歳以下）無料
石本 友記シェフ プロフィール
石本 友記シェフ
1997年 ホテルサンルート広島 ヴィアーレ入社
2004年 イタリア料理 ラ・セッテ入社
2011年 イタリア料理 スペランツァを独立開業
2013年 株式会社スペランツァを設立
テレビ新広島 満点ママ 料理コーナー担当
広島酔心調理師学校 講師
フレスタ お料理教室 講師
イタリア料理 スペランツァ Speranza
広島市中区小網町にある人気イタリアン。繊細で、上品なイタリア料理は女性に人気。肩肘張らないアットホームな雰囲気の中でいただく、大人のための本格的なイタリア料理。
ホテルのレストランで経験を積んだシェフがつくる料理は、独自のアレンジを加え、美しく盛り付けられた香り高い逸品揃いです。
住所 広島市中区小網町6-23 石本ビル 1F
◆公式ホームページはこちら
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