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フランス料理 LE COCO(ル・ココ)

フランス料理

ひと皿ずつ、丹精込め、慈しみながら作り上げていく芸術品!

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「フランス料理 LE COCO(ル・ココ)」ひと皿ずつ、丹精込め、慈しみながら作り上げていく芸術品!
ひと皿、ひと皿が勝負です。

常に最善、自分にできる限界をめざした料理を提供したい。

カウンター席にて“作品”が出来上がっていく様を、ぜひご覧ください。

お客様とのコミュケーションを図るため厨房もあえてオープンにしています。

温度差・食感・色彩そして口の中で味がグラデーションしていくのを体感してください。

秋から早春にかけて、ジビエ料理をお楽しみ頂けます。
ハンターの方と連絡を取り合いながら、狩猟の仕方や、狩猟後の素早い処理が適切に施された食材を使用しています。

食材は野菜にも気を配ります。
旬の野菜であっても“火”の入り方で、味や食感が全く変わってきますので、前もって下ごしらえせず、出来たての美味しさを目指しています。

旨みを最大限引き出すにはどう調理するのが最善かと考え続ける毎日です。
シャントレルと栗カボチャのスープ・ポルチーニアイス添え「フランス料理 LE COCO(ル・ココ)」
シャントレルと栗カボチャのスープ・ポルチーニアイス添え
エゾ鹿のローストと旬の野菜エチュベのポワブラードソース「フランス料理 LE COCO(ル・ココ)」
エゾ鹿のローストと旬の野菜エチュベのポワブラードソース
■メニュー■
【飲物】
 グラスワイン  ¥750~
 ビール     ¥600
 カクテル    ¥630
 ソフトドリンク ¥420
 食後酒     ¥700
【コース】
 ¥4,200  アミューズ・前菜・魚・肉・アイスクリーム
 ¥6,300  アミューズ2品・前菜・魚・肉・デザート
 ¥8,400  アミューズ2品・前菜2品・魚・肉・デザート
 ※コースにより料理、食材が変わります。

【アラカルト】
 季節に合わせて各種取り揃えています。
店内は隅々まで手入れの行き届いた状態でお客様をお迎えします!「フランス料理 LE COCO(ル・ココ)」
店内は隅々まで手入れの行き届いた状態でお客様をお迎えします!
温かみのあるブラウンを基調にした店内「フランス料理 LE COCO(ル・ココ)」
温かみのあるブラウンを基調にした店内
2002年のオープン以来、いつも驕ることなく常に進化をめざし、日々の変化を楽しんでいます。

努力と経験、進歩の結実からくる小さな喜びの積み重ね・・・それこそがフレンチを愛する由縁です。

お客様を喜ばせたい一心で、手間は惜しみません。
一つの食材をとことん掘り下げ、食材の美味しさを最高度に引きだすため、いろんな手法を尽くした一品を提供させて頂いています。

常に完成度の高いものをこころざした、立体的な料理の世界をご堪能いただきたいと思っています。
    名称フランス料理 LE COCO(ル・ココ)
    フリガナル・ココ
    カテゴリ[グルメ] フランス料理
    住所730-0043 広島市中区富士見町5-11 藤井ビル1階
    アクセス広電宇品線中電前電停より徒歩5分
    電話番号082-245-3888
    ファックス番号082-245-3888
    営業時間18:00~24:00
    定休日火曜、12/31・1/1
    クレジットカードVISA/Master/JCB/American Express/Diners Club
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